Siriano Libanese

§ § §  Si prega la gentile clientela di avvisare in caso di intolleranza o allergia a spezie o ad alimenti in genere. Grazie § § §      § § §  Si prega la gentile clientela di avvisare in caso di intolleranza o allergia a spezie o ad alimenti in genere. Grazie § § §      § § §  Si prega la gentile clientela di avvisare in caso di intolleranza o allergia a spezie o ad alimenti in genere. Grazie § § §

Erbe e spezie sono indispensabili ingredienti nella cucina libanese. Sono anche benefiche per il benessere del corpo, della mente e del'anima Anice Carawia Cannella Coriandolo Cumino Aglio Allevia la tosse, ferma il singhiozzo, aiuta a dormire Aiuta ad essere meno volubili specialmente in amore Stimola l'appetito e gli organi pelvici Calma i vanitosi, conferisce a favore dell'immortalitā, aiuta la colica Aiuta la digestione, allevia i dolori Tiene lontano le dissenterie e i vampiri Menta Pepe Zafferano Chiodi di garofano Timo Cardamomo Calma i nervi Riduce il letargo e aumenta il desiderio Rinfresca lo spirito e placa l'isterismo Favorisce il sudore, disseta ed aiuta la digestione Spazza i germi, calma l'ansia Migliora la vitalitā, cura la frigiditā

BABA GHANOUG Polpa di melanzane con noci e verdure, condita con salsa di melograno e olio d'oliva. HOMMOUS Crema di ceci con salsa semi di sesamo. MUTABAL Polpa di melanzane con yogurt e salsa semi di sesamo. MUHAMARA Crema di peperone con noci e pinoli, profumata al cumino ( piccante ) TABOULLE Insalata di prezzemolo con grano di frumento e menta fresca. YALENGI Involtini foglie di vite, ripieni di riso e verdure, cotti sotto olio d'oliva e succo di limone. MAZA  Assortimento di antipasti freddi a base di verdure. MUSAKAA Melanzane al forno con pomodoro, peperone e cece profumato alla cannella. ELRAHEB Crema di zucca con salsa semi di sesamo e yogurt. ZAYTUON Insalata di olive verdi, profumata al cumino, condita con succo di melograno. KHUDRA BILZET Verdure di stagione, trifolate all'aglio e olio d'oliva. MUKHALALAT Verdura sotto aceto.

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FALAFEL Polpette di fave e ceci, con verdure profumate al coriandolo fresco. BOURAK Triangolini di pasta sfoglia, ripieni di formaggio, semi di papavero e prezzemolo. KEBBE Croccanti di grano di frumento e carne di manzo, ripieni di carne di agnello e pinoli. PATERSH Ragų di agnello su letto di polpa di melanzane, con salsa semi di sesamo. HOMMOUS BELAHME Carne di agnello, trifolata su crema di ceci. HOMMOUS BELSNOUBAR Crema di ceci con pinoli saltati in padella. FATAYER Pasta fresca ripiena con verdure di stagione. FOUL BADWE Legumi in umido con crema di sesamo. MISTO CALDO  Assaggi di antipasti caldi: Falafel, Bourak, Kebbe, Foul Badwe. - Passato di lenticchie Rosse - Passato di verdure con sapore

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KABAB HALABI Polpette d'anello, profumate al coriandolo fresco. COUS COUS DI VERDURE Piatto tipico marocchino, semola di cous cous cotto al vapore con verdure. COUS COUS BELAHME Piatto tipico marocchino, semola di cous cous cotto al vapore di carni e verdure, speziato allo zafferano e al coriandolo fresco. KABAB BELSNUOBAR Spiedini d'agnello, profumati al coriandolo fresco, con pinoli. KABAB FUSTUK Spiedini d'agnello con pistacchio. KABAB ORFALI Spiedini d'agnello con pomodoro. KABAB KHUSHKHASH Spiedini di carne trita d'agnello, saporito all'aglio. AKRAS BELNAANAA Polpette d'agnello, profumate alla menta fresca. SHISH TAWOUK Spiedini di tacchino, marianto in agrodolce. SHISH KABAB Spiedini d'agnello spieziato con aromi. AWSAL BAKAR Spiedini di manzo, marinato all'orientale. RIYASH Costoletta d'agnello con sapore. SHARHAT MTAFAIE Scaloppine di vitello, con pomodoro fresco e pinoli. DAJAJ MUSAHAB Coscia di pollo marinato, alla griglia PAMIA Cornetti del leone, in umido con salsa di pomodoro, carne e riso. MASHAWI Misto di spiedini d'agnello, vitello e tacchino.

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Orate e branzini Nella Cucina Siriana: alla Griglia, al Forno o Fritto Con diverse Spezie a scelta: Zafferano, Cumino, Coriandolo, Aglio e Limone, Salsa seme di Sesamo.

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- Patate Fritte - Riso profumato con mandorli e pinoli - Insalata mista condita con salsa di melograno - Insalata Armena - Khudar   cetrioli, pomodori, insalata, olive, olio e limone   ( piccante ) BUDINO DI LATTE profumato alla gomma arabica e acqua di fiore con pistacchio. BAKLAWA torta di pasta di sfoglie con pistacchio, profumata alla cannella, bagnata con lo sciroppo di miele. KUNAFA torta di pasta fito, ripiena di ricotta e mascarpone con pistacchio. SAMIRAMIS misto della pasticcieria siriana. FRUTTA DI STAGIONE - Acqua Minerale 1 litro - Acqua minerale 1/2 litro - Coca Cola, Aranciata, Fanta, Sprite - Succo di Frutta - Airan - The alla Menta - The Rosso - Caffč Espresso - Caffč Turco - Caffč Orzo

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Prosecco Brut Colli Asolani Veneto Rive della Chiesa 13° Tocai Voltimo Isonzo Friuli 13Racco 12° Pinot Bianco Colliberici Veneto Gavazza 12,5° Muller Thurgau Dolomiti Trentino Pravis 12° Pinot Nero Oltrepō Lombardia Doria 12,5° Bianchetta Tigullio (Pastine) Liguria Bisson 14° Verdicchio di Jesi Marche Vicari 12,5° Blanc L'Observatoire Libano Ksara (sauvignon, moscato - Valli della Bekaa) 12,5° Schiava Gentile Dolomiti Trentino Pravis 13° Chateau Ksara Libano Ksara (cabernet, sauvignon, syrae, cinsault - Valli della Bekaa) 14° Verduzzo Colli Orientali Friuli Guerra 13,5° Recioto Gambellara (Capitel) Veneto Gavazza 5° Malvasia di Casorzo Piemonte Allario 13° Cabernet Frano Collio Friuli Gabrisciutta 12° Merlot Veneto Gavazza 13,5° Syrae Dolomiti Trentino Pravis 13° Roncorosso Riserva Oltrepō Lombardia Doria (barbera, bonarda) 13° Casapaia Lombardia Brega 12,5° Barbera Monferrato Vivace Piemonte Allario 13,5° Dolcetto d'Alba Piemonte Molino 14° Barbaresco (Rongallo) Piemonte Abrigo 13° Chianti Colli Senesi Toscana S. Benedetto (sangiovese grosso, cannaiolo) 13,5° Supertoscan (Japigo) Toscana S. Benedetto (sangiovese grosso, merlot, cabernet, sauvignon) 13° Rosso Piceno Marche Vicari (montepulciano, sangiovese, lacrima) 13,5° Salice Salentino (Anticaia) Puglia Sandonaci (malvasia nero, negroamaro) 13,5° Nero d'Avola Sicilia feudo S.Martino 13° Prieure Ksara Libano Ksara (cabernet, sauvignon, syrae, cinsault - Valli della Bekaa)

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