La tradizione culinaria Siriana è una delle più antiche del mondo, la madre della cucina Libanese, entrambe ricche di colori e sapori differenti, caratterizzate dall’impiego di numerose verdure fresche ed alcune spezie del medio-oriente.
InfoPoint
Il Ristorante Aladino è aperto dal martedì alla domenica dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 23.00. Puoi prenotare telefonando al numero 02.20.40.27.34 oppure compilando il modulo di prenotazione cliccando su PrenotaOnline! Siamo convenzionati presso”Autorimessa Maffio” sito in via Plinio 51.
Mille&unaNotte
12 assaggi di antipasti freddi a base di verdure;
3 assaggi di antipasti caldi a base di verdure, formaggio e carne;
Spiedini misti vitello, agnello e tacchino cotti sul carbone vegetale;
Riso con mandorle tostate e capelli d'angello;
Insalata condita con il succo di melograno;
Dolci della pasticceria Siriana;
Tè o cafè & acqua.
Minimo per due persone.
Aladino
12 assaggi di antipasti freddi a base di verdure;
2 assaggi di antipasti caldi a base di verdure e formaggio;
Cous Cous di verdure miste con spezie orientali;
Dolci della pasticceria Siriana;
Tè o cafè & acqua.
Minimo per due persone.
Antipasti freddi
10 portate di antipasti a base di verdure
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Baba ghanoug باباغنوجPolpa di melanzane con noci e verdure, condita con salsa di melograno e olio d'oliva.
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Hommous ~حمصCrema di ceci con salsa semi di sesamo.
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Mutabal متبلPolpa di melanzane con yogurt e salsa semi di sesamo.
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Muhamara محمرةCrema di peperone con noci e pinoli, profumata al cumino ( piccante )
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Taboulle تبولةInsalata di prezzemolo con grano di frumento e menta fresca.
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Yalangi يالنجيInvoltini foglie di vite, ripieni di riso e verdure, cotti sotto olio d'oliva e succo di limone.
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Fasoulie فاصوليةAssortimento di antipasti freddi a base di verdure.
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Musakaa مسقعةMelanzane al forno con pomodoro, peperone e cece profumato alla cannella.
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Elraheb الراهبCrema di zucca con salsa semi di sesamo e yogurt.
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Zaytuon زيتونInsalata di olive verdi, profumata al cumino, condita con succo di melograno.
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Foul bel zet فول بالزيتVerdure di stagione, trifolate all'aglio e olio d'oliva.
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Mukhalalat مخللات
Verdura sotto aceto.
Tutti i giorni acquistiamo frutta e verdura fresca
Antipasti caldi
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Falafel - فلافلPolpette di fave e ceci, con verdure profumate al coriandolo fresco.
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Bourak بركTriangolini di pasta sfoglia, ripieni di formaggio, semi di papavero e prezzemolo.
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Kebbe كبةCroccanti di grano di frumento e carne di manzo, ripieni di carne di agnello e pinoli.
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Patersh باطرش
Ragù di agnello su letto di polpa di melanzane, con salsa semi di sesamo.
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Hommous belahme حمص بالحمة
Carne di agnello, trifolata su crema di ceci.
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Hommous belsnoubar حمص بالصنوبر
Crema di ceci con pinoli saltati in padella.
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Fatayer فطايرPasta fresca ripiena con verdure di stagione.
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Foul badwe فول بدوة
Legumi in umido con crema di sesamo.
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Misto caldo مقبلات حارةAssaggi di antipasti caldi: falafel, bourak, kebbe, foul badwe.
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Al cucchiaio:
Passato di lenticchie rosse
Passato di verdure con sapore
Secondi di carne
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Kabab halabi كباب حلبي
Polpette d'anello, profumate al coriandolo fresco.
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Cous cous di verdure كسكس خضار
Piatto tipico marocchino, semola di cous cous cotto al vapore con verdure.
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Cous cous belahme كسكس لحمة
Piatto tipico marocchino, semola di cous cous cotto al vapore di carni e verdure, speziato allo zafferano e al coriandolo fresco.
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Kabab belsnuobar كباب صنوبر
Spiedini d'agnello, profumati al coriandolo fresco, con pinoli.
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Kabab fustuk كباب فستق
Spiedini d'agnello con pistacchio.
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Kabab orfali كباب أورفالي
Spiedini d'agnello con pomodoro.
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Kabab khushkhash كباب خشخاش
Spiedini di carne trita d'agnello, saporito all'aglio.
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Akras belnaanaa أقراص بالنعنع
Polpette d'agnello, profumate alla menta fresca.
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Shish tawouk شيش طاووق
Spiedini di tacchino, marianto in agrodolce.
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Shish kabab شيش كباب
Spiedini d'agnello spieziato con aromi.
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Awsal bakar أوصال بقر
Spiedini di manzo, marinato all'orientale.
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Riyash ريش
Costoletta d'agnello con sapore.
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Sharhat mtafaie شرحات مطفاية
Scaloppine di vitello, con pomodoro fresco e pinoli.
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Dajaj musahab دجاج مسحب
Coscia di pollo marinato, alla griglia
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Bamia بامية
Cornetti del leone, in umido con salsa di pomodoro, carne e riso.
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Mashawi مشاوي مشكلة
Misto di spiedini d'agnello, vitello e tacchino.
Secondi di pesce
Orate e branzini
Nella Cucina Siriana: alla Griglia, al Forno o Fritto.
Con diverse Spezie a scelta: Zafferano, Cumino, Coriandolo, Aglio e Limone, Salsa seme di Sesamo.
I piatti di pesce vanno su prenotazione per non compromettere la freschezza del piatto.
Contorni
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Patate Fritte بطاطا
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Riso profumato con mandorli e pinoli رز بالشغيرية
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Insalata mista condita con salsa di melograno سلطة مع دبس الرمان
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Insalata Armena سلطة أرمنية
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Khudar خضار بالزيت
Ctrioli, pomodori, insalata, olive, olio e limone (piccante)
Frutta e dessert
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Muhallabia - مهلبية
Profumato alla gomma arabica e acqua di fiore con pistacchio.
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Baklawa ~ بقلاوة
Torta di pasta di sfoglie con pistacchio, profumata alla cannella, bagnata con lo sciroppo di miele.
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Kunafa كنافة
Torta di pasta fito, ripiena di ricotta e mascarpone con pistacchio.
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Samiramis ساميرميس
Misto della pasticceria siriana.
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Frutta di stagione فواكه
Le bevande
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Acqua minerale 1 litro
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Acqua minerale 1/2 litro
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Coca cola, aranciata, Fanta, Sprite
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Succo di frutta
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Airan
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The alla menta
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The rosso
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Caffè espresso
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Caffè turco
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Caffè orzo
Secondo la tradizione islamica
Aromi, Profumi e Sapori d'Oriente
Erbe e spezie sono indispensabili ingredienti nella cucina Siriana & Libanese. Sono anche benefiche per il benessere del corpo, della mente e dell’anima. Venite a scoprirne le proprietà.
